烤猪蹄
红烧猪蹄不太好做，要不就是味道不够还咬不动，要不就是太脱骨不完整。今天带来一道烤猪蹄，既可以保持猪皮的韧还能吃到猪肉的嫩，当作下酒菜吃是最好的！ 参与活动: #妈妈手中的安心味#
151克
183克
24克
2152
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/11
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准备好所需要的材料；
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步骤2/11
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猪蹄请商家切成小块，放入冷水中，加葱、姜和料酒，去腥焯烫一下；
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步骤3/11
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焯好盛出，用热水冲一下血沫；
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步骤4/11
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锅中倒入适量油，加冰糖10克炒糖色；
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步骤5/11
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放入猪蹄后，加入味达美味极鲜酱油2勺、味达美臻品蚝油2勺、味达美冰糖老抽酱油1勺，炒匀；
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步骤6/11
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加入水末过猪蹄；
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步骤7/11
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再加入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶；
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步骤8/11
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全部倒入高压锅中；
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步骤9/11
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开火后上汽压30分钟；
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步骤10/11
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捞出猪蹄再放入空气炸锅中，180度烤10分钟；
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最后一步
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烤好装盘，皮韧肉嫩的猪蹄做好了；
半糖有话说～
1、高压锅压30分钟很嫩了，要是不烤直接给老人吃，可以压35分钟，软糯脱骨，好吃不用牙；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-07
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