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佛手瓜炒鸡蛋～～的做法

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佛手瓜炒鸡蛋～～

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佛手瓜是一种营养比较全面的瓜类蔬菜，有丰富蛋白质，钙，锌，维C，A，同时热量较低对儿童，用脑人群以及减肥人都友好。这个快手菜正适合这个季节，清淡，不油腻～参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

佛手瓜 1个

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

蒜 2瓣

、

干小米辣 2个

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
蒜，小米辣分別切碎
步骤3/9 点击查看大图
佛手瓜洗净去核去皮切片
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋加少许料酒，白胡椒粉，盐，葱花用打蛋器充分打匀
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油快速翻炒蛋液，凝固即可，盛起备用
步骤6/9 点击查看大图
热油爆香蒜末和小米辣末
步骤7/9 点击查看大图
蒜出香味后马上放入佛手瓜片，大火翻炒至佛手瓜变软
步骤8/9 点击查看大图
放入炒好蛋，加盐，酱油和适量鸡汤，翻炒1分钟出锅装盘
最后一步点击查看大图
鸡蛋软嫩，佛手瓜清脆，微甜，满眼都是春天颜色～～

小贴士

尽量选用嫩的佛手瓜，可以带皮吃更多营养。比较老的，建议去皮以免影响口感～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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