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饺子的做法

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饺子

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食材清单加入采购清单

面粉：普通或高精 500克

、

西葫芦一个

、

鸡蛋四个

、

牛肉 250克

、

白菜 10片

、

木耳适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做饺子馅儿：1.西葫芦鸡蛋馅，鸡蛋炒熟晾凉备用，炒的时候可以多加些盐提升整体口感。西葫芦切小块加盐浸置几分钟，然后冲水洗净，挤干水分后切丁，和鸡蛋放在一起，加一些盐调味。2.牛肉白菜馅，木耳泡发后切小丁，牛肉虾仁剁碎，白菜焯水挤干水分后切丁，所有材料放一起后加盐耗油酱油调味。也可以家中其他食材替代，爱吃啥放啥
步骤2/10 点击查看大图
做饺子皮：500克面粉加5克盐，300克温水和面，搅拌成絮状后揉成光滑面团，大概揉七八分钟，然后盖保鲜膜醒面1小时
步骤3/10 点击查看大图
分成打小均等的小面团
步骤4/10 点击查看大图
用擀面杖擀成圆圆薄薄的饺子皮，没有擀面杖可以试试看保鲜膜啥的
步骤5/10 点击查看大图
包入饺子馅1
步骤6/10 点击查看大图
包入饺子馅2
步骤7/10 点击查看大图
包饺子～饺子排排站啦，一斤面粉做了40个大饺子
步骤8/10 点击查看大图
一饺两吃----蒸饺国内放油整齐拜访饺子，淋入淀粉水，大火闷煮三四分钟，然后反面再焖一会，两面金黄，撒上黑芝麻和香葱起锅
步骤9/10 点击查看大图
一饺两吃----水煮饺子加入开水中煮沸，期间加一次冷水，煮熟捞出
最后一步点击查看大图
饺子成品照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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