芝士火腿迷你吐司
消耗一整袋芝士片,是你不可错过的咸香小面包,成品真的巨松软好吃 . 我用的是九连正方形布朗尼模具 尺寸:28*28*4 如果没有同款模具,可以直接整形好放大烤盘上烤,或者面团分成三份,用450克吐司模具 ✅不管好不好看,好吃就完了
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步骤1/14
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主面团除黄油以外的材料混合搅打,能拉出粗膜加入黄油,继续揉面至完全阶段,即能拉出有韧性的大片薄膜
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步骤2/14
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整理面团,温暖处发酵两倍大或者选择烤箱28度发酵
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步骤3/14
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发酵好取出按压排气,均分成九份,滚圆,松弛15分钟
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步骤4/14
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松弛好的小面团光面在上擀长,翻面,擀成长方形,铺上芝士片
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步骤5/14
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撒火腿丁
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步骤6/14
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从上向下卷起来,收口捏一下依次做好,松弛10分钟
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步骤7/14
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接口在下,拍扁,擀长大约15厘米切两刀,均分成三条
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步骤8/14
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编成麻花辫
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步骤9/14
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两头折叠向下
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步骤10/14
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放进模具里,烤箱放一杯热水,选择32度发酵至1.5倍大
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步骤11/14
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表面刷牛奶
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步骤12/14
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烘烤建议:烤箱中下层180度烘烤18分钟
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步骤13/14
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出炉放置温热,密封保存,三天吃完
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最后一步
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非常好吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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