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豆角炖土豆--好吃的五花肉的做法

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豆角炖土豆--好吃的五花肉

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闺女今天的下饭菜.每天都要不重复.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 150克

、

土豆 1个

、

五花肉 300克

、

葱姜 30克

、

青椒 1个

、

干红辣椒 2个

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
✔切点葱花，姜片，青椒切丝，干红辣椒切段.✔土豆去皮，切小块，用水洗两遍，去除淀粉.✔豆角清洗干净，切成5-6厘米长.✔五花肉切成肉片.
步骤2/5 点击查看大图
✔起锅烧油，把五花肉煸炒一下，煸炒出油.✔倒入葱姜，料酒2勺.接着煸炒，有点微微变黄.✔加入1勺老抽，3勺生抽，把五花肉翻炒均匀，这样的五花肉颜色更好看，而且也有了底味.
步骤3/5 点击查看大图
✔倒入干红辣椒，豆角，土豆，翻炒均匀.✔加入开水，比肉低一点水位线即可.中火闷煮15分钟.
步骤4/5 点击查看大图
✔开大火收汁，加1勺耗油，起锅之前倒入青椒丝，简单翻炒均匀即可出锅.
最后一步点击查看大图
由于闷煮的原因，部分土豆融入汤汁里，五花肉上挂满了软糯的土豆泥.啧啧，太下饭了.

小贴士

✔不吃啦的可以不放辣椒. ✔因为生抽就是咸的，所以就没放盐，口味重的话，根据自己口味可以加入适量的盐. ✔青椒最后放简单翻炒几下就行了，炒老可不好吃，脆脆的正好.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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