初夏的薄荷牛肉
很适合夏天的一道菜,薄荷叶炒熟并不像生的时候那么大的味道,非常清香清淡
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薄荷每年自己发而且会串根,千年种的两棵,现在长成一大片
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揪一把薄荷叶下来洗净,我以为摘了很多呢,结果炒熟都没了
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牛肉切薄片
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加一勺生抽、少许鸡精和糖、半勺料酒、少许五香粉、半勺蚝油、半勺淀粉、抓匀腌制二十分钟
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五片姜、四瓣蒜、两个朝天椒切丝
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步骤6/11
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锅烧热加两勺油炝香姜蒜辣椒
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步骤7/11
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下牛肉炒到变色后,加进一半的薄荷叶
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步骤8/11
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翻炒均匀,加半勺老抽增色
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步骤9/11
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我又放了两根香菜提味
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步骤10/11
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关火加进剩下的薄荷叶,翻炒均匀
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最后一步
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出锅,很有初夏氛围的一道菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-06
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