香葱鸡
平时一般我都用鸡中翅 奈何上海疫情关系 家里只有翅根 鸡中翅的话 可以对半剪开 翅根的话 最好去骨 或者划开 这样容易熟
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步骤1/5
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翅根解冻 洗净 冲洗掉表面的血水
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步骤2/5
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切开翅根 少许盐 料酒 腌制祛腥一小时左右
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步骤3/5
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锅里倒点薄油 先煎鸡皮的那面煎的时候记得翻面 闷五分钟左右使鸡肉全熟放入盘中
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步骤4/5
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小火 倒薄油炒大蒜出香味后 可以放多一些葱倒入两勺蚝油 半勺鱼露 一小撮盐倒入半杯水 我喜欢汤汁多一些 拌饭好吃喜欢浓稠酱汁的 可以少放一些
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最后一步
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我每次吃完都喜欢用汤汁拌饭 很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
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