巧克力杯子慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕无需烤箱就可以做，好吃不上火。夏天最爱慕斯蛋糕，凉凉的又不是冰凉， 入口即化， 特别美味。 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/13
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巧克力慕斯食材纯牛奶100克，淡奶油400克，巧克力（丝滑牛奶+浓香深黑）120克，白砂糖55克，吉利丁片20克
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步骤2/13
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吉利丁片用冷水泡软。
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步骤3/13
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留20克砂糖，剩下的倒入牛奶中，小火加热至砂糖融化，不用煮开。
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步骤4/13
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放入泡软的吉利丁片搅至溶化，放凉。
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步骤5/13
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巧克力放入干净无水的小锅中，隔水融化。（水温不能太高，用50℃左右的水）
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步骤6/13
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将巧克力倒入牛奶中搅拌均匀备用。
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步骤7/13
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剩下的砂糖倒入淡奶油中。
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步骤8/13
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用厨师机将淡奶油打发至有纹路即可。
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步骤9/13
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将打发好的淡奶油和牛奶巧克力混合均匀。
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步骤10/13
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倒入杯子里，盖上盖，放入冰箱冷藏3小时。
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步骤11/13
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100克淡奶油放入10克砂糖打发。
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步骤12/13
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将淡奶油挤在慕斯蛋糕上面，撒点饼干碎，放入薄荷叶装饰即可。
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最后一步
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入口即化，非常美味，小瓶装很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
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