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花样罐头| 豆豉鲮鱼炒苦瓜

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即开即食的肉罐头,搭配一些瓜果蔬菜,也能变出不少快手家常菜。 例如这款豆豉鲮鱼炒苦瓜,就是一道非常受欢迎的广式小炒。不需要十分钟,下饭小菜就位! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

①如想弱化苦瓜的苦味,切片后可先用食盐腌制片刻,再清洗沥干。 ②若用普通炒锅,在加盖焖焗时,可加少许热水,以免糊锅。 ③调味主要来自于罐头里豆豉的咸鲜味,如觉得咸味不足,可在起锅前加适量蚝油翻炒。 ④喜欢苦瓜爽脆的,炒至断生即可;喜欢偏软口感,则适当延长焖焗时间。

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发布于 2022-05-06

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