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生椰拿铁慕斯的做法

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生椰拿铁慕斯

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最近生椰拿铁风很大，跟一个博主学的，赶紧做起来，超级简单

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10~30分钟 | 切墩(初级)

奥利奥饼干碎 60克

、

黄油 25克

、

奶油 350克

、

白砂糖 40克

、

椰浆 80克

、

咖啡原液 35克

、

吉利丁片 2片

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
首先将黄油隔水融化，倒入到奥利奥饼干碎里，搅拌均匀，铺入模具底部压实，放在一旁备用。
步骤2/6
将吉利丁片放冷水中泡软，备用
步骤3/6
将淡奶油打发，糖要分三次加入，打发至有纹路的状态就可以，放入冰箱备用……
步骤4/6
椰浆加热到40度左右，或者隔水加热，取三分之二的吉利丁片放进去，使吉利丁片能够融化
步骤5/6
取三分之二打发好的淡奶油加入到上一步的椰浆中，搅拌均匀，椰奶慕斯部分就做好了。将椰奶慕斯倒到有奥利奥碎的模具中，差不多到模具的一多半高就可以了，放入冰箱冷冻，冷冻，冷冻。开始下一步
最后一步
取咖啡液加热到40度左右，将剩余的三分之一吉利丁片放进去融化，放到常温时就剩余的淡奶油加入，搅拌均匀，咖啡慕斯部分做好。这时候看看冰箱里的椰奶慕斯是否凝固，凝固后就可以将咖啡慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏……我差不多放一晚上，第二天就可以吃了。白天做的放几个小时就可以了吃了

小贴士

我是用慕斯蛋糕盒做的，这些量差不多能做五个，如果用蛋糕模具是4寸的量，但是需要把模具加高，做出来的才漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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