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水煎爆汁鲜虾韭菜饺的做法

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水煎爆汁鲜虾韭菜饺

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我的招牌菜了，南方妹妹酷爱面食，这个馅儿是北方的姑妈教的，食材很简单，但是确实有灵魂～一口一个爆汁！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

剥壳鲜虾 250g

、

水适量

、

韭菜 1把

、

酱油若干

、

香油适量

、

饺子皮若干

、

肉沫（3/7）肥瘦 250g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉沫+酱油+鸡精/味精+水，调馅
步骤2/10 点击查看大图
码上
步骤3/10 点击查看大图
排排站
步骤4/10 点击查看大图
包一堆，放雪柜，要的时候可以随时拿出来煎
步骤5/10 点击查看大图
我觉得水煎饺子，用市场现买的皮就好。热锅下油-码上饺子-加水到饺子一半高度-盖盖子等水收干了，饺子也就熟了，这个方法适合所有水煎
步骤6/10 点击查看大图
好吃～
步骤7/10 点击查看大图
像日本的煎饺
步骤8/10 点击查看大图
一口爆汁
步骤9/10 点击查看大图
北方的肉馅与我们潮汕做的饺子不一样，咬出来的馅是肉丸状，而且有汤汁！！
最后一步点击查看大图
水煎饺，配上冻可乐或是我们大广东的经典风油精可乐，沙示，绝了！记得冻冰冰更棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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