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韭菜虾仁猪肉鸡蛋馅饺子的做法

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韭菜虾仁猪肉鸡蛋馅饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

韭菜一斤

、

虾仁 9个

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

熟植物油一瓷勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.肉馅剁好，加入适量盐，耗油，料酒，生抽，鸡精，食用油及十三香入味，腌制30分钟2.热锅烧油，摊鸡蛋，转小火，用筷子搅拌更容易碎，不要摊老，熟之后放在容器里，晾凉备用
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗净控干水分，切碎
步骤3/9 点击查看大图
虾仁去壳去头，去虾线后，切碎，我没有切成泥，只是小粒
步骤4/9 点击查看大图
和面，加三克盐，少来生粉，一个鸡蛋，最后是蛋清，犯懒了
步骤5/9 点击查看大图
揉面，揉好后，放置30分钟
步骤6/9 点击查看大图
把所有食材放入一个容器，加入盐，鸡精，生抽，食用油，香油，耗油，饺子调料搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
揉面，干皮，包
步骤8/9 点击查看大图
摆盘
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煮，开锅，饺子鼓起来就差不多啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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