立夏蛋
今天立夏，煮个立夏蛋。 立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫做“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/14
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来来来剥核桃
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步骤2/14
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核桃壳（外壳和分心木都保留）放锅中
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步骤3/14
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洗干净，加清水泡半小时。
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步骤4/14
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大火煮开
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步骤5/14
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转小火煮1小时
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步骤6/14
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煮了一小时颜色已经很深了
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步骤7/14
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放凉后将整只鸡蛋（不用去壳）放入煮核桃壳的锅内，大火煮开，转小火煮六、七分钟。
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步骤8/14
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不要关火，用勺子轻轻将蛋壳敲出网状裂缝，以便更好入味。
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步骤9/14
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敲破壳的鸡蛋继续放入核桃壳锅中
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步骤10/14
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加入酱油
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步骤11/14
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加入盐
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步骤12/14
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继续煮十分钟，关火出锅
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步骤13/14
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或者浸泡一夜更入味
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最后一步
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成品图
【功效】
补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-05
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