秘制辣炒基围虾(虾尾)
老公特别喜欢吃麻辣的东西,我们是一个喜欢吃,一个喜欢做,谁让我那么爱我的老公呢,从结婚的一百二十多斤让我养成了快一百七十多斤的油腻大叔,现在一直在控制饮食,但喂起来容易,不给做就给你闹别扭,哎,怎么这么难呀
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步骤1/6
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把需要的料备齐,基围虾开背,剪棘剪虾须,喜辣的可以用开水烫辣椒段,然后剁碎备用,增加辣度,也可以备点自己喜欢的丸子类肉类,蔬菜类的东西
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步骤2/6
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热锅凉油,有稍微多点,油微热放一勺猪油,放大料和葱姜蒜炒香,放剁椒酱和蒜蓉酱炒出红油放虾
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步骤3/6
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放料酒或者一勺白酒除腥一勺耗油三勺味极鲜酱油,十三香两勺一勺鸡精,拌匀,倒啤酒,再加一点热水摸过虾
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步骤4/6
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煮开后放鱼丸,煮开后中小火慢煮让其入味
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步骤5/6
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汁收的差不多,放辣椒,洋葱,出锅前放一点糖增香
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最后一步
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汤汁可以留多点,可以下面,出锅,
想增辣可以再吵红油时就可以把泡好的辣椒放进去炒,也可以在没放辣椒洋葱前停火闷一会,可以方子炒虾尾也好吃,希望你们喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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