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青椒土豆炒肉的做法

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青椒土豆炒肉

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一道家常菜，很下饭，搭配炒米饭我能来两碗～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒

、

土豆

、

瘦猪肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

八角

、

桂皮

、

盐

、

生抽

、

蚝油

、

料酒

、

鸡精

、

胡椒粉

、

玉米淀粉

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料：青椒，葱姜蒜八角桂皮，瘦猪肉，土豆丝（土豆丝切好放水中浸泡，除去淀粉)（瘦猪肉腌制：老抽，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，抓拌均匀后，倒入少量食用油，放置10分钟左右）
步骤2/6 点击查看大图
倒入食用油，将腌制好的猪肉下锅进行翻炒2分钟后，装碗
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，小火，放入葱姜蒜八角桂皮，进行翻炒，炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
炒出香味后，放入土豆丝，加入盐，蚝油，生抽进行翻炒
步骤5/6 点击查看大图
然后倒入瘦肉，青椒，水淀粉，开大火继续翻炒
最后一步点击查看大图
等待炒熟后，出锅装盘

小贴士

热锅凉油下肉或者葱姜蒜，开小火，不容易糊土豆丝，水浸泡后口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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