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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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这款电饭煲蛋糕，不用分离蛋清蛋黄，做法简单容易成功。像海绵一样，蓬松柔软不塌陷。口味不是很甜，但很香，确实，就是形状上没有烤箱制作得那么好看。儿子很喜欢吃，也很新奇：电饭煲不是做米饭用的吗？还能做蛋糕？是的，电饭煲也能做蛋糕，但是，并不是所有的电饭煲都能做蛋糕，做蛋糕的电饭煲锅壁要厚实，这样的电饭煲保温性好，不容易糊底，明白这一点，才能做出成功的蛋糕。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

牛奶 65克

、

玉米油 40克

、

低筋面粉 135克

、

细砂糖 80克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
先把电饭煲预热。我用的是冬至电饭煲，系统默认25分钟。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋全部打在盆中，加入所有的细砂糖。
步骤4/13 点击查看大图
开始打发。
步骤5/13 点击查看大图
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋糊不会很快消失就好了。
步骤6/13 点击查看大图
低筋面粉分成两次过筛到蛋糊中。
步骤7/13 点击查看大图
翻拌均匀后，玉米油和牛奶混合均匀，顺着刮刀倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入预热好的电饭煲中，用牙签划掉大气泡。
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子，选择'美味饭'功能，开始烘烤，大约需要50分钟。
步骤10/13 点击查看大图
电饭煲选择锅体厚实的，保温性好，也不容易糊底。我用的是东芝电磁电饭煲，这款饭煲锅体厚实，不黏性非常好。都说东芝的电饭煲做米饭不是一般的好吃，起初我也不信，直到我把它买回家做了一次米饭才知道他们所说非虚。其实它不只是做米饭香甜松软，煮粥、煲汤也是一绝，因为密封性很棒。做蛋糕也很容易成功，这不，我这就是第一次用它做蛋糕，就成功了。
步骤11/13 点击查看大图
时间到了取出来倒扣在烤网上晾凉。
步骤12/13 点击查看大图
香甜有松软，非常好吃。
最后一步点击查看大图
比烤箱版蛋糕也不差。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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