电饭煲蛋糕
这款电饭煲蛋糕,不用分离蛋清蛋黄,做法简单容易成功。像海绵一样,蓬松柔软不塌陷。口味不是很甜,但很香,确实,就是形状上没有烤箱制作得那么好看。 儿子很喜欢吃,也很新奇:电饭煲不是做米饭用的吗?还能做蛋糕?是的,电饭煲也能做蛋糕,但是,并不是所有的电饭煲都能做蛋糕,做蛋糕的电饭煲锅壁要厚实,这样的电饭煲保温性好,不容易糊底,明白这一点,才能做出成功的蛋糕。
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步骤1/13
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准备好需要的食材。
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步骤2/13
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先把电饭煲预热。我用的是冬至电饭煲,系统默认25分钟。
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步骤3/13
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鸡蛋全部打在盆中,加入所有的细砂糖。
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步骤4/13
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开始打发。
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步骤5/13
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一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋糊不会很快消失就好了。
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步骤6/13
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低筋面粉分成两次过筛到蛋糊中。
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步骤7/13
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翻拌均匀后,玉米油和牛奶混合均匀,顺着刮刀倒入蛋糕糊中,翻拌均匀。
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步骤8/13
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倒入预热好的电饭煲中,用牙签划掉大气泡。
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步骤9/13
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盖上盖子,选择'美味饭'功能,开始烘烤,大约需要50分钟。
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步骤10/13
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电饭煲选择锅体厚实的,保温性好,也不容易糊底。我用的是东芝电磁电饭煲,这款饭煲锅体厚实,不黏性非常好。都说东芝的电饭煲做米饭不是一般的好吃,起初我也不信,直到我把它买回家做了一次米饭才知道他们所说非虚。其实它不只是做米饭香甜松软,煮粥、煲汤也是一绝,因为密封性很棒。做蛋糕也很容易成功,这不,我这就是第一次用它做蛋糕,就成功了。
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步骤11/13
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时间到了取出来倒扣在烤网上晾凉。
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步骤12/13
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香甜有松软,非常好吃。
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最后一步
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比烤箱版蛋糕也不差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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