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鲍鱼鸡汤的做法

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鲍鱼鸡汤

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很喜欢熬鸡汤，营养丰富。食材放在锅里，慢慢翻滚沸腾，满屋飘香。在超市花六块钱买的九珍菌菇包，里面有虫草花、竹荪、羊肚菌、榛蘑、杏鲍菇等等，非常方便。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

三黄鸡 800g

、

小鲍鱼 6个

、

大葱两段

、

料酒适量

、

姜 4片

、

盐适量

、

葱花适量

、

枸杞 10g

、

桂圆干 6个

、

无花果干 6个

、

红枣 6个

、

九珍菌菇包 50g

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先用料酒、葱姜腌制二十分钟。然后一起倒入冷水锅中焯熟。撇沫子、用水冲净，扔掉葱姜。
步骤2/5 点击查看大图
菌菇包、桂圆、红枣、枸杞用水冲洗干净。鲍鱼清理干净，切花刀。
步骤3/5 点击查看大图
把鸡肉先放进砂锅内，在上面铺上各类菌菇和鲍鱼。
步骤4/5 点击查看大图
倒入四分之三锅水，开大火煮沸。然后转小火，盖上锅盖，熬四十分钟。然后放入红枣、桂圆、无花果干再熬半个小时。最后五分钟，加一汤匙盐以及葱花调味，放入枸杞。关火之后再撒点干桂花，可以增加香气。
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开吃吧，先来两碗靓汤！

小贴士

嫌汤油的可以外在熬的时候放一片吸油纸，然后在最后五分钟加盐之前取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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