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腊肉豌豆焖红米饭

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腊肉豌豆焖饭，标配是新鲜豌豆粒+糯米。不过，那个干豌豆看起来很清新的样子，想试试泡发以后会不会是跟鲜豌豆一样的口感。虽然近年来并不常吃，但糯米版也还是吃过无数次。这一次，想要尝尝杂粮版。为什么是红米？也许只是因为它是颜色稍浅一些的粗粮米。 对于煮饭需要加多少水并没有笃定的把握，不过还好，好像每次都还没有煮成稀饭。撒一把葱花，增加一些清香。就喜欢这种米少菜多的饭。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
腊肉 80克
、
干绿豌豆 50克
、
红米 50克
、
大米 70克
、
葱 2根
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

各食材比例可以随意调整，干豌豆可以用新鲜豌豆代替。 红米口感略粗，可以根据自己喜好酌情增减，或不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-05

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