下酒菜，潮汕椒盐豆腐鱼
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冰箱里囤菜当时少不了小海鱼啦！前两天煮了酱油水杂鱼煲，剩下一袋豆腐鱼做椒盐，香酥可口，不爱吃鱼都会喜欢它！ 王源吉铁锅开好锅，用它来油炸，正好可以润锅，铁锅用得好可以当成不粘锅使用，而且更加耐用哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐鱼切头去内脏去骨，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
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步骤2/4
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炸粉加水搅拌，再加一点油再次搅拌均匀
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步骤3/4
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豆腐鱼蘸面糊，油温160-170℃的时候炸鱼。我用的是王源吉铁锅，刚刚开锅，用来油炸可以更好的滋润铁锅
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最后一步
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炸好捞出来。锅里的油倒出来，再蛋糕芹菜末，豆腐鱼，椒盐粉，快速翻拌均匀
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-05
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