下酒菜,潮汕椒盐豆腐鱼
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冰箱里囤菜当时少不了小海鱼啦!前两天煮了酱油水杂鱼煲,剩下一袋豆腐鱼做椒盐,香酥可口,不爱吃鱼都会喜欢它! 王源吉铁锅开好锅,用它来油炸,正好可以润锅,铁锅用得好可以当成不粘锅使用,而且更加耐用哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐鱼切头去内脏去骨,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
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步骤2/4
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炸粉加水搅拌,再加一点油再次搅拌均匀
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步骤3/4
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豆腐鱼蘸面糊,油温160-170℃的时候炸鱼。我用的是王源吉铁锅,刚刚开锅,用来油炸可以更好的滋润铁锅
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最后一步
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炸好捞出来。锅里的油倒出来,再蛋糕芹菜末,豆腐鱼,椒盐粉,快速翻拌均匀
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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