烟笋炒肉
烟笋我不知道别的地方有没有,但在我们江西,它真的是一道谁吃谁夸的菜肴,做法也很多,最常见的家常小炒烟笋烧肉。 制作比较繁琐,而且通常只有还住在山区的老人才会做,所以更是倍儿珍惜这古老方式打的烟笋。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
-
步骤1/9
点击查看大图
家里自己打的烟笋,洗干净,挤干水分
-
步骤2/9
点击查看大图
猪肉肥肉瘦肉切好分别放
-
步骤3/9
点击查看大图
青辣椒切碎,蒜切片,两个小米辣斜切
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅冷油,把肥肉炒出油,体积明显变小
-
步骤5/9
点击查看大图
加入烟笋和瘦肉一起下锅,大火翻炒2分钟然后拨到周边(忘了拍图)把辣椒蒜放入锅里,加点盐炒熟,然后一起翻炒
-
步骤6/9
点击查看大图
加一点生抽翻炒
-
步骤7/9
点击查看大图
加一点点水,有高汤味道会更好
-
步骤8/9
点击查看大图
起锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
特别的嫩,比外面买的更好吃,吃起来的口感是清爽的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
烟笋烧肉的相关分类
烟笋烧肉的相关推荐
-
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14055421人看过 -
烟笋炒肉
171304人看过 -
家常炒面
172009人看过 -
古法经典回锅肉
10164208人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25453148人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2677081人看过 -
#笋炒肉
20663人看过 -
包菜粉丝
16914人看过 -
鱼香肉丝
6198885人看过 -
凉拌皮蛋
18994911人看过 -
土豆烧东北宽豆角
68386人看过 -
滑嫩蒸蛋
156651人看过