立夏饭
立夏快到了,记得做“立夏饭”,寓意:五谷丰登,家人身体更健康!做法不难,可以用电饭煲做,就做懒人版的立夏饭,不用炒,不用炒大米,直接把时令食材和大米一起焖出来,一样的美味可口好吃,吃上一碗这样香喷喷的立夏饭,不仅可以补充营养,还可以消除疲倦。最重要的是心理安慰。明日立夏,记得立夏饭,顺时节而食,一家人健康寓意好
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主料:大米、咸肉、豌豆、胡萝卜、新鲜香菇辅料:植物油两大勺,生抽两大勺、蚝油大勺
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把豌豆和蚕豆去壳,新鲜香菇洗净切小丁丁
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把咸肉洗净切小丁丁,和胡萝卜,香菇丁一样大小最好
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提前把大米洗净泡一会,因为是新鲜大米不可久泡,加红烧酱油拌均匀
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把大米洗净加电饭煲里,加豌豆和蚕豆新鲜香菇丁
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加胡萝卜和咸肉拌均匀
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加清水,水量不能太多了,新鲜大米不吃水,而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感,加点植物油拌均匀,这样米饭更好吃,
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步骤8/10
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把盖子盖好,通电按下煲仔饭功能键,口感选择劲道(饭菜合一的饭,口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓),你也可以选你喜欢的口味,再按下开始即可煮饭了
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步骤9/10
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等电饭锅有滴滴的响声,开始保温时,加点蚝油,搅拌均匀,这样味道更好吃(可选)
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最后一步
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加电饭锅锅盖,在保温5分钟左右即可,再次打开,撒上香葱末拌均匀即可
1、大米用长粒的比较好,做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些,
2、配菜可以加喜欢的食材,最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲
3、由于咸肉有咸味,蚝油和老抽也是咸味,所以不必加过多盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-04
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