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海底椰莲子排骨汤的做法

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海底椰莲子排骨汤

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今天和大家分享的是一道很适合换季饮用的汤水，能给身体及时补充营养物质。汤水里除了清润的海底椰和补钙的排骨外还加入了清心宁神的莲子，对付身体适应换季引起的烦躁很有一套。经常喝莲子熬的汤，清心安神，晚上睡得香香的，睡眠不佳的人士可以尝试煲来喝一喝。

食材清单加入采购清单

莲子 50克

、

胡萝卜 1根

、

排骨 700克

、

红枣 4个

、

海底椰 5克

、

姜片 5片

、

米酒 20克

、

胡椒粉 2克

、

温水适量

、

枸杞 1小把

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海底椰，红枣，莲子清洗一遍后浸泡半小时，处理一下莲子里面的莲心，最好买去芯的莲子，这样就不用担心带有莲芯让汤水发苦了。
步骤2/5 点击查看大图
把排骨冷水放入锅里，大火煮沸后在煮2分钟后捞出，确保里面的血水出尽，这样熬的排骨汤才不会带腥味哦。
步骤3/5 点击查看大图
焯水后的排骨用温水清洗一遍浮沫放入锅里，要是有砂锅用砂锅来熬煮，味道会更香浓好喝。
步骤4/5 点击查看大图
把海底椰，莲子，胡萝卜块，红枣枸杞一起放入锅里，加入适量的温水，放入胡椒粉和米酒，姜片，盖上锅盖，大火煮沸后转小火熬1小时即可调入适量盐调味出锅。
最后一步点击查看大图
营养又好喝的海底椰莲子排骨汤就做好了，喝一碗，肚子都暖了，尤其是转凉的天气要多做来喝一喝，海底椰有清润下火的作用，在春夏季节喝都很适合。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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