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古法盐焗鸡腿

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盐焗鸡 盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。 2013年，客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。 2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。
食材清单 加入采购清单
大鸡腿 2只
、
盐焗鸡粉 20克
、
白胡椒粉 适量
、
油 1勺
、
姜片 4片
、
葱段 适量
、
粗盐 1包（1000克）
、
油纸 4张
烹饪步骤
小贴士

硅油纸和油纸是不一样的。 湿布包边一定要注意安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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