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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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本想做红烧茄子，应孩子要求，勉强做了一道炸茄盒

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配菜(中级)

茄子 2个

、

五花肉 500克

、

大葱 2段

、

食用油 1勺

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

面糊部分

、

面粉 100克

、

水适量

、

味极鲜适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
超市买的肉馅，倒入适量盐，鸡精，适量的料酒，一个鸡蛋，葱末，姜末，倒入适量味极鲜搅拌均匀
步骤2/7 点击查看大图
面粉中依次加入少量的盐，鸡精，一个鸡蛋，倒入适量的水，再倒入少量食用油搅拌均匀，筷子能挂住面糊即可
步骤3/7 点击查看大图
茄子切成图中即可，厚度可根据自己来切
步骤4/7 点击查看大图
将腌制好的肉馅塞入茄盒中
步骤5/7 点击查看大图
将塞好肉馅的茄盒均匀挂上面糊
步骤6/7 点击查看大图
锅中放入适量的油，等油六成热（微微冒烟），放入挂好面糊的茄盒中火炸制
最后一步点击查看大图
等茄盒炸制金黄捞出，一道美味的炸茄盒完成

小贴士

因为比较简单，也就没有什么注意的地方了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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