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鼓油鸡（家庭版）的做法

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鼓油鸡（家庭版）

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我妈最拿手的一道鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡一只

、

生抽大半碗

、

老抽四分之一碗

、

玫瑰露酒 2汤勺

、

黄片糖 2块

、

冰糖 50克

、

姜 6片

、

葱 2根

、

水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除鸡以外所有材料放进锅里煮至糖融化。
步骤2/6 点击查看大图
接着放鸡下去中小火煮。
步骤3/6 点击查看大图
一边煮一边浇汁十分钟后翻面，继续浇汁煮十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
浇煮上色后盖盖子焖煮5分钟，翻面继续焖煮5分钟关火。
步骤5/6 点击查看大图
鸡捞出晾凉一下砍块或手撕都可以。
最后一步点击查看大图
砍好装盘浇汁即可。

小贴士

个人觉得放凉一下更好吃。大家可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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