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凉拌鱼腥草的做法

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凉拌鱼腥草

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼腥草 250克

、

盐适量

、

蒜末适量

、

辣椒 2个

、

姜末适量

、

葱末适量

、

香菜一根

、

白醋 2调羹

、

生抽 2调羹

、

白糖少量

、

食用油一勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鱼腥草掐头去尾，挑掉老的部分，只选嫩的，用盐水浸泡五分钟，反复用清水清洗干净
步骤2/11 点击查看大图
洗好之后，切段，
步骤3/11 点击查看大图
同时也备好佐料，姜葱蒜末，小米辣，香菜，
步骤4/11 点击查看大图
锅里放水，大火烧开，加入少量的盐，
步骤5/11 点击查看大图
倒入切好的鱼腥草焯水30秒，控水捞出备用，（不宜焯水太久，不然就不脆了，）
步骤6/11 点击查看大图
焯好水的鱼腥草放在一个大碗里，倒入姜葱蒜末，小米辣，（香菜留着）
步骤7/11 点击查看大图
放入2调羹的生抽，2调羹的白醋，比例是1：1，加入一丢丢白糖提鲜，再加入一小勺食用油（如果鱼腥草比较多，调味要斟酌加量）搅拌均匀，
步骤8/11 点击查看大图
最后再放入香菜，继续搅拌均匀，即可装盘出锅。（自己根据个人口味调整，缺什么放什么）
步骤9/11 点击查看大图
欣赏一下
步骤10/11 点击查看大图
味道很不错，酸甜脆口
最后一步点击查看大图
'那天我小心翼翼的分享爱你的那些日子，说着说着我竟然哭了，那些日子真的太苦了，看不见终点，也不见退路。'

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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