原神之摩拉肉
包裹大块肉馅的饼,饼掏心掏肺,把肉装入心中。肉和肉汁混合着饼的香甜,肉也不腻了,反而更香了。在饼上的摩拉图案有着富贵如意的好彩头。
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步骤1/11
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肉洗净放入姜片,花椒,胡椒粉,酱油两勺,料酒两勺,放五克盐用手抓匀,腌制两小时。
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两小时后,锅内放水放肉和腌肉的汁一起倒入,再加入两勺酱油,两勺料酒,五克盐,一大块黄冰糖,草果两颗,小茴香20g,大料四颗。烧开后转中小火慢炖四十分钟,以肉软烂为标准。肉好了之后放大碗里,把煮肉剩下的少量汁水过筛到大碗里。剩下的干料没用了,可以扔了。
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步骤3/11
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面粉倒入盆里
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步骤4/11
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加温水和酵母,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团。盖上盖醒发半小时。
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步骤5/11
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醒好的面切成大小均匀的面团
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步骤6/11
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擀成牛舌状
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步骤7/11
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再卷起来按扁
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步骤8/11
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再擀成小饼蒙上点(。ò ∀ ó。用布用保鲜膜用厨房纸都行)醒十五分钟。
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步骤9/11
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电饼铛内不放油,不要放油,不放油,重要的事说三遍,把小饼放进去上下火煎熟,自己看着点。
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步骤10/11
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最后把肉切碎,把饼从中间剖开,把肉装进去,再浇点肉汁。
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最后一步
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最后的最后,用筷子蘸酱油在饼上画出摩拉标志。摩拉肉就做好了。太好吃了,香的起死回生了呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-04
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