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鸡蛋肉酱拌面

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感觉好久没有吃面了，看了下家里的食材，今天就来一盘鸡蛋肉酱拌面吧。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

面条适量

、

葱姜蒜适量

、

鲜贝露 1勺

、

白胡椒粉少许

、

低盐酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

甜面酱 1勺

、

糖 1勺

、

橄榄油适量

、

白芝麻少许

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.准备好所需食材，面条可以自制或者买市售的手擀面。2.猪肉绞成肉末，葱姜蒜分别打碎备用。3.猪肉加蒜末、葱末、鲜贝露、白胡椒粉拌匀。4.起锅热油，鸡蛋炒碎后盛出来备用。5.再淋入少许油，下姜末炸香，倒入肉末炒匀。6.依次加入酱油、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、糖炒匀。7.接着倒入一小碗纯净水，小火炖煮几分钟，倒入鸡蛋碎炒匀，再来点白芝麻，鸡蛋肉酱就做好了。8.面条煮熟过下冷水，沥干放入盘中，来点黄瓜丝、鸡蛋肉酱、葱花、白芝麻，拌匀就可以开吃喽~
步骤2/4 点击查看大图
成品照
步骤3/4 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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