忆乡版本的米粉肉:排骨版
因为疫情防控的问题,已经好几个月没回老家了,以前是经常回家的,尤其是春夏交际的时候,地里面好多蔬菜都能吃了(今年是错过了),还有我奶奶夏日经常做的米粉肉,趁着休息,跟家人视频讨到了米粉肉做法,想着就这样自己来做一份吧
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步骤1/6
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蒜瓣捣碎,生姜也是这样,切碎
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步骤2/6
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洗净沥干水分的排骨,加入蒜末姜末
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步骤3/6
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加入老抽3勺,生抽5勺,盐适量,腌制至少四个小时以上。
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步骤4/6
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我加的这种米粉,又添了一点面粉
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步骤5/6
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加入面粉少量和蒸肉粉以后,开始抓拌均匀。比例大概就是1:4的感觉我放的
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最后一步
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两面焦黄,就阔以了。这是半成品,等要吃的时候,再放在蒸锅里面蒸上二十分钟到半个小时就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
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