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孜然蘑菇的做法

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孜然蘑菇

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蘑菇吃法很多种，孜然蘑菇绝对是喜欢孜然香的王者做法

食材清单加入采购清单

玉菇 200g

、

蒜瓣 1个

、

油适量

、

豆瓣酱 1勺

、

孜然粒一小撮

、

孜然粉半勺

、

葱 1-2根

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蘑菇洗干净用刚烧开的开水烫一下
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，油热后一个蒜瓣切片，一勺豆瓣酱炒香后，（数5秒就差不多香了）放入烫好的蘑菇。
步骤3/9 点击查看大图
翻炒10秒，锅铲翻炒10次放一小撮孜然粒。
步骤4/9 点击查看大图
再翻炒10秒也就是锅铲翻炒10次后放葱段。
步骤5/9 点击查看大图
放入葱段翻炒5次后延着锅边喷些水。
步骤6/9 点击查看大图
半勺鸡精调味。我这里没有放盐，因为蘑菇不多，豆瓣酱又比较咸就没有再放盐了。这一步可以尝一下菜的咸淡然后再决定加不加盐。
步骤7/9 点击查看大图
关火后撒入孜然粉调料搅拌均匀。这是关键一定要！而且注意是关火后，搅拌均匀就可以装盘了。
步骤8/9 点击查看大图
超级好吃！
最后一步点击查看大图
我买的是这样的玉菇，一盒200g量不多，小伙伴们也可以选择平菇或者金针菇菇，步骤都是一样的。

小贴士

孜然粉和孜然粒都要有！所有的配料都要根据蘑菇的量决定，美增加200g的蘑菇所有的配料都需要增加一倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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