豇豆猪肉包子
成品暄软可口,馅香味美。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/29
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豆角洗干净,黑木耳泡发
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步骤2/29
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豇豆切小粒
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步骤3/29
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生姜切碎
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步骤4/29
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猪肉在市场买猪肉,去皮后直接绞碎了
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步骤5/29
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泡发好的黑木耳去根洗干净,切碎
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步骤6/29
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锅中放油烧热,下姜粒炒香
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步骤7/29
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放入肉馅
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步骤8/29
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大火翻炒
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步骤9/29
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炒至变色
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步骤10/29
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放入豇豆粒
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步骤11/29
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放入木耳碎
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步骤12/29
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翻炒均匀
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步骤13/29
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放入生抽
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步骤14/29
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放入盐、香油
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步骤15/29
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放入蚝油
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步骤16/29
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放入鲜鸡汁
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步骤17/29
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翻炒均匀,关火放凉
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步骤18/29
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酵母粉中加入白砂糖、温水,搅拌后静置几分钟
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步骤19/29
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放入面粉和全麦粉
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步骤20/29
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搅拌成絮状
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步骤21/29
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揉成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大
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步骤22/29
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发酵好的面团,用手指戳下午不反弹不回缩就可以了
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步骤23/29
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取出面团揉搓排气后,揉成长条
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步骤24/29
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切成比饺子皮稍大一点的剂子
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步骤25/29
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压扁后擀成边沿稍薄的圆皮
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步骤26/29
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放入炒好的馅料
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步骤27/29
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按自己喜好包成包子,放入蒸烤箱中二发15分钟,100度蒸12分钟
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步骤28/29
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焖3-5分钟后取出
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最后一步
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趁热食用,非常鲜美
馅料有多余的,家里有饺子皮,直接做了生煎包,美味;剩余的馅料用来炒饭、炒面都不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
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