宝宝辅食|酸奶溶豆

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有小宝贝的你，一定想要把最健康的食物给孩子吃，随着宝宝的成长，慢慢需要一些辅食丰富营养的摄入，尽管市面上不乏宝宝零食，但亲手做的总是觉得更加爱意满满。最近也有一些新手妈妈问到kaoker关于辅食的推荐，kaoker最想推荐的就是宝宝们都爱，又好上手的溶豆。入口即化，容易吞咽，不用担心宝宝会卡住喉咙。同时，溶豆大多由酸奶或者奶粉制作而成，也可以添加果蔬汁等宝宝们生长发育所需要的物质，可以作为宝宝营养补充食品。此外，溶豆还具有易拿易吃的特点，不会像液体奶那样容易喷洒，可以训练宝宝抓物能力，提高精细动作能力。所以，新手妈妈们给宝贝做的第一道美食，就从溶豆开始吧~ 参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶溶豆

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主料

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玉米淀粉 12g

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婴儿奶粉 25g

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凝固老酸奶 30g

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鸡蛋清 50g

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细砂糖 10g

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辅料

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柠檬汁 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材，鸡蛋分离出蛋白，把蛋白冷藏备用。
步骤2/7 点击查看大图
酸奶、奶粉、玉米淀粉混合搅拌均匀，直到看不到颗粒。
步骤3/7 点击查看大图
从冰箱取出蛋白，蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入，第一次加在有鱼眼泡时，第二次加在泡沫细腻时，第三次加在有轻微纹路时，打发至干性发泡。
步骤4/7 点击查看大图
取1/3的蛋白糊放到酸奶糊中，翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
酸奶蛋糊全部倒入剩余的蛋白糊里面再次翻拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
装入裱花袋里（裱花袋里面放小花嘴），有间隙地均匀地挤在铺有油纸的烤盘上。装有溶豆的烤盘放入2层，风干模式100℃烤65分钟，烤至溶豆表面不粘软即可。
最后一步点击查看大图
完成啦！（烘烤结束后，马上取出晾凉，待完全冷却后再食用，如果吃不完，也可以放入密封罐保存，3天内食用。）