凉拌金针菇，简单开胃！的做法

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凉拌金针菇，简单开胃！

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一道简单的开胃小菜，酸酸辣辣的。 1、金针菇含有人体必需氨基酸，成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力，尤其对儿童身高和智力有良好的作用。 2、金针菇含丰富的蛋白质及多糖，具有降低血液中胆固醇的作用，能帮助降低血压。 3、在金针菇中，含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能，并能促进体内重金属离子的排出。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

金针菇 300g

、

小米椒 3个

、

蒜 4瓣

、

油 1勺

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
金针菇切掉根部，撕成条状。洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
小米椒，蒜，小葱切好。
步骤3/6 点击查看大图
小米椒，葱，蒜，生抽，醋，盐，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
锅里热油，油冒烟时，倒入料碗里。
步骤5/6 点击查看大图
金针菇热水下锅，焯一下，大概焯1-2分钟。
最后一步点击查看大图
捞出金针菇沥掉水分，倒入料汁，搅拌均匀。酸酸辣辣，开胃得很！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.金针菇要焯1分钟以上，并且开水下锅。 2.油不要多放，最多两勺。 3.醋最后放也可以。

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发布于 2022-05-03 · 山东

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