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菠菜扯面的做法

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菠菜扯面

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五一假期，由于疫情，饭馆都停业了，给孩子们做点面食。用菠菜打汁和面，做顿菠菜扯面！很受好评！

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菠菜 4-5棵

、

面粉 200克

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

干辣椒面 1大勺

、

生抽 2小勺

、

醋 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
菠菜4-5棵焯水，200克面粉加2克盐，揉成团
步骤2/12 点击查看大图
面团醒10分钟，再揉一会
步骤3/12 点击查看大图
分成6个小面团，刷油防粘。醒发30分钟-1小时。30分钟其实就可以了。
步骤4/12 点击查看大图
取一个小面团，擀成长方形，中间压两下，慢慢把面扯开，再顺势按中间的印断开2根
步骤5/12 点击查看大图
扯好的面条
步骤6/12 点击查看大图
水煮开，面条下锅。
步骤7/12 点击查看大图
焯水的菠菜叶，鸡蛋炒虾仁，还有红烧牛腩点缀了一下。
步骤8/12 点击查看大图
面条上放葱，蒜末，盐，辣椒粉，用热油烫一下。里面放了酱油，醋，胡椒粉。
步骤9/12 点击查看大图
一份汤面，一份油泼面
步骤10/12 点击查看大图
哇塞，开动
步骤11/12 点击查看大图
表面还撒了点黑芝麻，太香啦！
最后一步点击查看大图
小伙伴们动手做起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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