啤酒鸭1
4克
9克
23克
319
千卡
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步骤1/17
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鸭子砍块,用清水清洗掉部分血水,用少量的盐,料酒腌制一下
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步骤2/17
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开火热锅,(不需要放油,鸭子会煸出油)把鸭子倒进去翻炒,第一次炒出来的水,倒掉,
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步骤3/17
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继续翻炒,出鸭油。放入生姜片,与蒜头
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步骤4/17
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放入一勺豆瓣酱翻炒均匀
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步骤5/17
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再放适量耗油继续翻炒均匀(防止粘锅)
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步骤6/17
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放入少量老抽继续翻炒均匀
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步骤7/17
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五味香料,一小把
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步骤8/17
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干辣椒
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步骤9/17
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五味香料跟干辣椒一起放入锅中翻炒均匀
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步骤10/17
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倒入一瓶啤酒,盖上锅盖焖十五分钟,(不喜欢酒味重的,可以放半瓶啤酒加入适量的水,比例是1:1)
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步骤11/17
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准备青红辣椒,蒜白备用
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步骤12/17
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十五分钟后,倒入青红辣椒,蒜白翻炒,少量白糖提鲜
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步骤13/17
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倒入嫩姜,再盖上锅盖焖五分钟
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步骤14/17
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焖好之后,大火收汁,(根据各位口味进行调整,不够味自己再加点)出锅前倒入蒜苗翻炒均匀,即可出锅。
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步骤15/17
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'一直觉得,分享欲是最高级的浪漫,失去分享欲就是散场的开始。'
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步骤16/17
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这是我后面做的,好好吃
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最后一步
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欣赏一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02 · 广东省
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