奶香紫薯发糕
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步骤1/13
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紫薯、淡奶、水一起打成糊状
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步骤2/13
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加入白糖、酵母
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步骤3/13
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搅拌溶化备用
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步骤4/13
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将粉类混合均匀,倒入混和好的液体,可预留10-20克,视面糊的干湿程度再加。
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步骤5/13
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搅拌均匀,面糊状态看图,滴落纹路不会马上消失,太稠可适当加些水
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步骤6/13
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倒入色拉油
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步骤7/13
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调好的面糊细腻有光泽,滴落纹路不会马上消失
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步骤8/13
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倒入裱花袋
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步骤9/13
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挤入模具7分满
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步骤10/13
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静置醒发
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步骤11/13
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醒发至9分满
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步骤12/13
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水开后蒸12分钟,若模具大适当延长蒸制时间
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最后一步
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内部组织,软糯Q弹,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02
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