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家庭版葱油鸡的做法

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家庭版葱油鸡

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老妈的拿手菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

香葱 1把

、

沙姜或老姜 2块

、

红葱头 2个

、

生抽 4勺

、

盐 1大勺

、

白胡椒粉半勺

、

花生油 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡一只处理干净掏出内脏，放酱切片、胡椒粉、盐，里外涂抹均匀按摩一下腌制3个小时
步骤2/6 点击查看大图
姜用刀背剁成蒋蓉，红葱头切、葱切好
步骤3/6 点击查看大图
鸡腌制够时间放入锅里蒸30分钟左右，筷子能插进鸡腿没冒血水即熟。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蒸熟砍成小块，淋上一半蒸鸡剩下的汤汁
步骤5/6 点击查看大图
锅里热油放入蒋蓉、红葱头、葱炒香倒入剩下的蒸鸡汤汁，酱油调味即可
最后一步点击查看大图
淋到鸡上即可开吃。

小贴士

鸡可以放凉点再砍免烫手，姜盐用刀背剁这样姜汁才会多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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