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空气炸锅奶香麻薯球的做法

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空气炸锅奶香麻薯球

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空气炸锅真是麻薯的好伴侣！以前用烤箱经常发不起来的麻薯今天分分钟每一个都成功！太爽了吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

麻薯粉 200克

、

牛奶（或水） 38克

、

鸡蛋 2个

、

黄油（室温软化） 40克

、

盐 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋和牛奶、盐打匀小火加热到跟手温接近这是为了麻薯发的更大
步骤2/9 点击查看大图
关火后加入麻薯粉用筷子或者打蛋器搅拌均匀加入软化后的黄油注意不是用微波炉化成液体而是室温软化即可
步骤3/9 点击查看大图
拿到揉面垫上像搓衣服一样揉搓均匀
步骤4/9 点击查看大图
空气炸锅比烤箱更能蓬发起来分成30克左右一个球我这个室温揉的时间偏长了有些稀软了实际只需要5分钟左右就可以了
步骤5/9 点击查看大图
180度预热烤箱烤20-25分钟表面上色即可停止空气炸锅165度20分钟喜欢吃芝麻的可以在揉面阶段加入芝麻
步骤6/9 点击查看大图
咬开看外脆里糯空心大麻薯
步骤7/9 点击查看大图
这是揉了黑芝麻的效果
步骤8/9 点击查看大图
这是黑芝麻版本烤出来的样子
最后一步点击查看大图
很过瘾吧！不输山姆的麻薯球尤其是烤出来的时候热着吃超赞！

小贴士

戴上烘焙手套揉不粘手烤之前用喷壶在球表面喷喷水烤箱用热风模式

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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