香葱花卷
作为一个南方人,却爱吃面食,奈何这玩意属于地域天赋,属实对揉面和发面不在行,又菜又爱吃,感谢各位大佬发明了自发粉,终于可以发好面了,真是太不容易了,……
5克
0克
1克
47
千卡
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步骤1/14
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适量自发粉,温水和面…
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步骤2/14
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揉成面团,放在温暖的地方发酵至2倍大…
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步骤3/14
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菜地里来上一大把正宗小香葱…
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步骤4/14
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洗净,切碎,撒上少许油和小苏打…
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步骤5/14
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发酵好的面团取出,揉一会,排气,切段…
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步骤6/14
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搓成长条
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步骤7/14
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压一下
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步骤8/14
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擀成片状,用刷子刷上一层油,撒上椒盐和香葱
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步骤9/14
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卷起来
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步骤10/14
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一头捏紧,拿刀具从中间切开
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步骤11/14
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编成麻花状,另一头也捏紧…
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步骤12/14
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像这样,把麻花条卷起来
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步骤13/14
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把花卷生胚放在温暖的地方二次醒发…
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最后一步
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冷水上锅,大火15分钟左右,开吃
1、小葱末撒上少许油和小苏打,可以让葱在蒸的过程中颜色依旧保持新鲜翠绿…
2、蒸完不要立马开锅,要等上五分钟左右,让它慢慢冷却开锅
3、别问我为什么放那么多葱、问就是乡下人,葱多,任性,哈哈…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02
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