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酥脆葱油饼的做法

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酥脆葱油饼

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葱香浓郁，酥酥脆脆，满口留香。参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

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面粉 500g

、

沸水 200ml

、

凉水 80毫升

、

五香粉 3g

、

盐适量

、

小葱 3根

、

油酥

、

食用油 30克

、

面粉 5勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小葱洗干净，切葱花备用。开水倒入面粉中，搅拌成絮状，晾到手温，再加入凉水和成面团
步骤2/15 点击查看大图
和好的面团表面揉光滑饧15分钟
步骤3/15 点击查看大图
平底锅把30克的油烧热倒入五勺的面粉中搅拌成油酥。
步骤4/15 点击查看大图
饧好的面团擀成大薄饼
步骤5/15 点击查看大图
均匀淋入调好的油酥，用刷子刷均匀！撒上五香粉。
步骤6/15 点击查看大图
撒上葱花。
步骤7/15 点击查看大图
分成大小相等的剂子！
步骤8/15 点击查看大图
每一段先用手掌压扁平，拉长
步骤9/15 点击查看大图
取其中一个剂子，向两边拉伸将面皮对折再对折后卷起
步骤10/15 点击查看大图
将卷好的饼团按压扁
步骤11/15 点击查看大图
擀成薄片。
步骤12/15 点击查看大图
预热摩飞多功能料理锅，用刷子刷一层油，把擀成薄片的葱油饼放进里面中小火慢慢煎至金黄。
步骤13/15 点击查看大图
然后翻面再煎至金黄。（摩飞多功能料理锅太好用了，用来煎葱油饼，一点都不糊）
步骤14/15 点击查看大图
趁热切开。
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆，葱香浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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