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采摘季——樱桃派&糖渍樱桃的做法

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采摘季——樱桃派&糖渍樱桃

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4月30日，一群朋友去摘樱桃，太过瘾了，摘了好多，不舍得浪费，赶紧想办法吃起来。参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

樱桃 500克左右

、

细砂糖 50—100克

、

麦芽糖一大勺

、

蛋挞 6个

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
采摘园现场。
步骤2/23 点击查看大图
简单冲洗。
步骤3/23 点击查看大图
小刀切开一侧，转一下就能把果核抠出来了。
步骤4/23 点击查看大图
全部抠好了。
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倒入细砂糖。
步骤6/23 点击查看大图
轻轻翻动均匀。
步骤7/23 点击查看大图
微波炉两分钟。
步骤8/23 点击查看大图
加入一大勺麦芽糖。
步骤9/23 点击查看大图
冷藏保存两个小时左右。
步骤10/23 点击查看大图
冷藏结束。
步骤11/23 点击查看大图
汤汁舀出来，汤锅熬煮。
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果肉备用。
步骤13/23 点击查看大图
挞皮放入小烤盘。
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200度，15分钟。
步骤15/23 点击查看大图
烤好的样子，用勺按个小坑。
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加上樱桃。
步骤17/23 点击查看大图
加点熬好的糖浆。
步骤18/23 点击查看大图
190度，5分钟。
步骤19/23 点击查看大图
可以开吃了。
步骤20/23 点击查看大图
满满的甜香。
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120度消毒洗干净的玻璃瓶。
步骤22/23 点击查看大图
装好糖浆和用剩下的樱桃，冷藏保存。
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完美！出去玩喽！

小贴士

1.第一次烤制，稍微观察下，避免烤过。 2.烤好尽快食用，避免糖浆浸泡，挞皮变软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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