火龙果蝴蝶结面包
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准备食材，除黄油外把所有食材混合
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面团混合好揉成面团后加入黄油，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
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这是发酵好的面团，用手沾上面粉中间摁一下不回缩就发酵好了。
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然后分成八个小剂子，揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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把松驰好的小剂子擀开用刮刀切成这种形状。
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把中间的一片放到左右两片的上面，把上面的一条从中间折过来就行了。
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步骤7/11
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这是全部做好的蝴蝶结
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步骤8/11
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烤箱底部放上一碗热水调至36度发酵30分钟。
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发酵完成后撒上干粉
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把它放入预热好的烤箱中下层170度烤18分钟，烤到10分钟左右时加盖锡纸
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最后一步
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烤好的蝴蝶结面包稍微有点变色，不过颜色也挺好看的，香甜松软，漂亮完美。
火龙果汁打好后把里面的黑籽给过滤掉，这样做出来的蝴蝶结面包比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-02
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