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黄豆猪脚(っ'-')╮=͟͟͞͞的做法

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黄豆猪脚(っ'-')╮=͟͟͞͞

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黄豆猪脚，醇香的猪脚超级下饭。满足小吃货的吃肉欲望，还能补充胶原蛋白，小仙女，做起来哇

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1小时以上

猪脚 500克

、

黄豆 50克

、

葱

、

姜

、

香叶

、

八角

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
黄豆提前一夜浸泡
步骤2/5
猪脚加入料酒焯水，晾干，
步骤3/5
锅中加少量油。加入冰糖，小火炒糖色，变色后再加热30秒后加入猪脚，迅速翻炒
步骤4/5
加入热水莫过猪脚，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，香叶，八角，生姜，葱若干，黄豆铺在上面，小火炖煮40分钟。
最后一步
盛出后，撒小香葱碎

小贴士

炒糖色可以用中火，持续翻搅拌焦糖，中火炒制变色后马上放入猪脚，不能等，不然会变苦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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