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蓝莓花朵溶豆的做法

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蓝莓花朵溶豆

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酸酸甜甜的蓝莓，做成溶豆好好很喜欢吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡清 1个

、

奶粉 6克蛋黄部分

、

奶粉 15g克蛋清部分

、

玉米淀粉 7克

、

柠檬汁几滴

、

蓝莓 45g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清，蛋白分离，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄打发至颜色略微发白，筛入奶粉，搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
放入裱花袋挤豆豆，烤箱 100度 20分钟
步骤3/12 点击查看大图
翻炒蓝莓，过筛得到细腻的蓝莓酱
步骤4/12 点击查看大图
不好意思，拍糊了
步骤5/12 点击查看大图
蓝莓泥筛入面粉翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
蛋清加入玉米淀粉打发至起小弯钩，加入蓝莓泥翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
均匀后成这样
步骤8/12 点击查看大图
挤花瓣
步骤9/12 点击查看大图
加油
步骤10/12 点击查看大图
这个颜色超级治愈，好漂亮的紫色，等下烤过后颜色会变深的
步骤11/12 点击查看大图
100度烤箱40分钟
最后一步点击查看大图
用不完的储奶袋不要扔掉，用来装溶豆呀

小贴士

一颗鸡蛋可以得2盘，夏天2天3天吃完，冬天5天吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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