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爱她就给她炸个糖糕吧

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听听这声音，外皮酥脆，中间大空心，看着口水都流出来了有没有？小时候，总是想着能吃上一口炸糖糕，吃完一口，还想吃第二口，总之停不下来，不仅是人间美味，更是儿时满满的回忆！五一假期让我们一起吃着美食，回忆过去！

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1小时以上

糖馅制作

、

黑芝麻：面粉：白糖 1：1：3

、

面团制作

、

面粉一碗

、

水一碗

、

白糖 1勺

、

油酥：面粉+油混合各一大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
配料搅拌均匀，这是我没有用完的
步骤2/13 点击查看大图
烫面：锅里水烧开，放入一勺白糖搅匀，放入面粉，搅到快没有水分的时候关火，晾凉了揉成面团。
步骤3/13
面团和油酥一起揉成光滑面团，分成大小均匀的剂子，醒发20-30分钟（这步忘了拍照）
步骤4/13 点击查看大图
醒好的剂子拿出来，用手团成窝状
步骤5/13 点击查看大图
包馅儿，不要太多，否则炸的时候糖会流出来
步骤6/13 点击查看大图
虎口收口，另一只手托住。
步骤7/13 点击查看大图
可以揪掉放到下一个剂子上用，也可以直接按到一边不揪。
步骤8/13 点击查看大图
揪掉后
步骤9/13 点击查看大图
轻轻按扁
步骤10/13 点击查看大图
都做好后再醒发10分钟
步骤11/13 点击查看大图
醒发的时候开火烧油，木头筷子放进去冒小泡时候把做好的糖糕放进去，及时翻面。
步骤12/13 点击查看大图
炸成这样，就熟了
最后一步点击查看大图
或者这样，更加酥脆，做成这样，都可以出去当早点卖了。

小贴士

炸的过程中小火。喜欢红糖馅儿就用红糖。把油酥揉到面团这一步也可以省略，只不过就没有那么酥脆了，味道也很好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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