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辣炒梭子蟹的做法

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辣炒梭子蟹

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食材清单加入采购清单

梭子蟹 2只

、

生姜五六片

、

干辣椒 4个

、

花椒 3勺

、

香菜 3棵

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

料酒适量

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

清水半小碗

、

盐 1勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买的梭子蟹块（省事不用切了）
步骤2/5 点击查看大图
切好配料
步骤3/5 点击查看大图
油热下入姜片，花椒煸一会放入红辣椒稍微煸一会放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入蟹块爆炒，炒到蟹腿微微变红，放入料酒，生抽，老抽，再爆炒一会儿，加入小碗的半碗水，放入一平勺盐，翻炒均匀，盖上锅盖烧一会儿
步骤4/5 点击查看大图
水差不多快没有了，放入香菜翻炒一会儿
最后一步点击查看大图
出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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