凉拌血蛤
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血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤,东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补,补血~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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血蛤泡一段时间到干净为止,水烧热焯到血蛤全部裂嘴
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步骤2/4
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姜蒜小辣椒香菜准备好
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步骤3/4
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盐,糖,醋,香油,味精,蚝油,生抽兑好
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最后一步
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把锅里放些油烧热后放入调料,直至把调料(第三步)烧热。血蛤和调料(第二步)放在一起,浇上调料(第三步)即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01
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