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碱水粽的做法

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碱水粽

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 500g

、

枧水适量

、

粽叶 15片左右

、

绳适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米500G洗两次，沥干水份后放入一瓶盖的枧水，糯米和枧水一起拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
放入清水泡六小时或者过夜。泡好糯米清洗两次，沥干水份后备用。
步骤3/5 点击查看大图
粽叶用开水浸泡一会，泡软后沥干水份备用。
步骤4/5 点击查看大图
粽叶包好捆好不漏糯米就好。
最后一步点击查看大图
包好的粽子，放入高压锅，清水和粽子持平，上汽后40分钟。碱水粽用白糖沾来吃味道真的不错。

小贴士

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发布于 2022-05-01

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